ao.Univ.Prof. Johann Vollmann
- 3-6 Besuche pro Jahr
- Bevorzugte Regionen: Wien.
- Bietet individuelle Besuche und thematische Workshops an.
- Besucht gerne: SEK II.
- Keine anfallenden Kosten für Schulen.
Forschungsschwerpunkte
- Biotechnologie
- Landwirtschaftliche Produktion und Lebensmittel
- Ökosystemmanagement und Biodiversität
Aktuelle Projekte
Nachhaltige pflanzliche Proteinproduktion durch innovative Bewertungsmodelle für die Stressresistenz von Sojabohnen: RISE-SOY untersucht, welche Sojabohnen auch bei Wassermangel stabile Erträge und hochwertige Lebensmittel liefern können.
Wie flexibel reagieren Sojapflanzen auf Trockenheit? Und woran lässt sich ihre Widerstandsfähigkeit frühzeitig erkennen? In Feld- und Gewächshausversuchen untersuchen wir verschiedene Speisesoja-Linien, darunter Pflanzen mit erhöhtem Spermidingehalt oder geringerem Allergiepotenzial.
Spezielle Kameras machen Veränderungen sichtbar, die das menschliche Auge nicht erkennt. Zusätzlich analysieren wir Enzyme und Stoffwechselreaktionen der Pflanzen. Diese „digitalen Fingerabdrücke“ sollen helfen, trockentolerante Sojabohnen zu identifizieren und damit eine regionale, gentechnikfreie und klimaresiliente Produktion pflanzlicher Proteine zu fördern.
Steigerung innovativer Pflanzenzüchtungsaktivitäten für die nächste Generation europäischer Leguminosen: Das Hauptziel dieser Innovation Action liegt in der Verbesserung der Konkurrenzfähigkeit des europäischen Anbaus von Leguminosen, d.h. Hülsenfrüchtler. Das Ziel wird durch die Etablierung von Innovationspartnerschaften zwischen Forschung und Industrie erreicht, die zusammen die Verfügbarkeit von adaptierten und produktiven Leguminosensorten erhöhen. Die Partnerschaft soll nach Projektende erhalten bleiben und auf andere Arten ausgedehnt werden. Es gibt 12 Zielsetzungen: Sechs davon sind allgemeiner Natur und ergeben sich durch die Themenausschreibung, sechs weitere konzentrieren sich auch die Züchtung der folgenden arten bzw. Artengruppen: Sojabohnen, Lupinen, Erbsen, Bohnen, Linsen und Kleearten.
Thematischer Workshop
Sojabohne: Vom Regenwaldzerstörer zum Klimaretter
Sojabohnen liefern bestes pflanzliches Protein, aber ihr weltweiter Anbau zur Fleischproduktion zerstört tropischen Regenwald und Klima. Ein regionaler Anbau zur Herstellung von Lebensmitteln bringt dagegen positive globale Effekte mit sich und ermöglicht eine nachhaltige Ernährungswende
Ablauf und Inhalte:
Im Vortrag werden die Sojabohne als Leguminose, ihre biologischen Eigenschaften, der weltweite Anbau und dessen Auswirkungen auf das Klima beleuchtet. Dabei wird auch die Bedeutung der Reduktion des Fleischkonsums hingewiesen und die Sojabohne als wichtige Proteinquelle für die Herstellung pflanzlicher Lebensmittel präsentiert. Die besondere Rolle von Soja in den Bereichen Genetik und Pflanzenzüchtung in der Forschung wird ebenfalls beleuchtet. Im Anschluss soll auch Raum zur Diskussion bleiben.
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Zielgruppe: AHS (SEK 2)
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Dauer: 1 UE
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Ort: In Präsenz in Wien
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Es fallen keine Fahrtkosten an.
Auszug aus dem wissenschaftlichen Werdegang
- 2016: Gregor Mendel Memorial Medal des tschechischen Mendelianum in Brno.
- 2014: Institut für Pflanzenschutz (BOKU)
- 2000: Institute for Agrobiotechnology, Tulln (BOKU)