• 2-4 Besuche pro Jahr
• Bevorzugte Regionen: Niederösterreich (nähe Wien), Wien.
• Bietet individuelle Besuche und thematische Workshops an.
• Besucht gerne: Kindergärten, Volksschulen.
• Fahrtkosten sind zu übernehmen.

Forschungsschwerpunkte

• Lebensmittelmikrobiologie
• Lebensmittelsicherheit
• Listerien
• Biofilme
• Mikrobiome

Aktuelle Projekte

• Listerien im One Health Context: Wir untersuchen wie häufig Listerien bei Schweinen, in Schweineställen und in Schlachthöfen vorkommen. Dafür isolieren wir Listerien aus Kotproben von Schweinen sowie aus Wischproben aus Stall- und Schlachthofumgebung . Mittels Gesamtgenomsequenzierung untersuchen wir die genetische Verwandtschaft der Isolate und prüfen, ob einzelne Stämme Merkmale aufweisen, die ihnen hilft Stress besser zu überleben oder den Menschen mehr Schaden zufügen.
• Biofilme im Lebensmittelbetrieb:  Biofilme sind Gemeinschaften von Mikroorganismen, die durch eine selbst produzierte Hülle geschützt sind. Ziel dieses Projektes ist es zu erforschen wo sich Biofilme in Betrieben die Käse, Wurst oder Sandwiches herstellen befinden und welche Bakterien darin vorkommen. Zudem untersuchen wir ob sich Pathogene, Keime die Menschen krank machen können, in den Biofilmen verstecken.

Auszug aus dem wissenschaftlichen Werdegang

• Studium der Chemie an der Universität Wien
• Doktoratsstudium an der medizinischen Universität Wien & der Universität Wien
• Gruppenleiterin an der veterinärmedizinischen Universität Wien im Bereich der Lebensmittelmikrobiologie